欧宝体育官方网-鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_线线3896的菜谱
发布时间:2021-07-15
本文摘要:2张图片“烤冷面是街边慢手特色小吃,能够当早饭、晚饭。

2张图片“烤冷面是街边慢手特色小吃,能够当早饭、晚饭。制做比较简单又营养成分比较丰富,十分受欢迎。” 食物清单主要材料中筋面粉100克水70g辅材油1勺葱末5G(一个量)盐少量(一个量)五香粉少量(一个量)生鸡蛋一个(一个量)火腿片1片(一个量)油麦菜3片(一个量)海天黄豆酱4g(一个量)咸香口感煮加工工艺廿分鐘用时比较简单可玩度烤冷面的做法流程1定多100克中筋面粉,也就是一般面粉。

2烧开70克,用筷子加温,水需一点点的特,不必一次加满。3搅到盆中无腊面粉,正圆形稍为贞硬实的面团。4手里沾面粉,把看起来硬实的面团挪到擦抹了少量油的案板上,用劲搓揉,不容易沾手,可运用刮刀铲起。放进盆里垫上外盖,睡面大概五分钟(还可以提前做好,敲冷藏室)。

5这时候我们可以浸油麦菜、并沥干水份。把生鸡蛋遇到碗中,放入一丁点的五香粉,一丁点盐,托适当的小香葱末加温分布均匀。6案板上撒些面粉,手里也涂些面粉,把省好的面团挪到淋了面粉时案板上。

7面团搓揉成12公分的细条条,一小块剂子。我分了一个大个儿的(40g),3个小个的(40g)。8剂子擀进,约8、9公分的模样,上边洒些腊面粉,推翻上3克油,并把面块上的油涂皆。9把每一个剂子像包到小笼包一样包到起、并挤扁。

包在小笼包法非常简单,也有一种腰褥子法,比较艰难,但层多。10擀出直徑在12公分的小饼形,面硬時刻注意淋面粉,别黏住案板或擀面棍。11锅中翻一层油,放入混沌皮,垫上外盖,中小火烙制,大概一分钟后,混沌皮伸开,给混沌皮上推翻上少量油(4g上下)12比较慢用食材铁夹或木筷翻过来。

不害怕纯棉毛巾的,拿手比较慢刷一下。将饼在锅货运物流个圈,使刚刚推翻的油擦均饼面。13可在饼正中间砍个洞,也可在饼旁边砍进。

左手用二根木筷拉起洞边,右手比较慢放进己加温分布均匀的鸡蛋液。14关小火,垫上外盖,30秒后刷个面,查验鸡蛋液否凝固,如无再稍为疤一下。8、9分熟就可起锅,很熟卷的时候会裂开。15给饼上轻涂一些海天黄豆酱16放入三片油麦菜,一片香肠刮,还可以马利亚一些煮花生粉碎。

17海菜皮切成二指宽的条形。


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